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姜汁扁豆:糖尿病患者理想的食疗佳蔬
2022-10-01

材料

扁豆500克,姜适量

调料

姜、盐、鸡精各适量

做法

扁豆500克,先将扁豆切成长段;姜去皮,洗净,放入小碗内捣碎成汁,备用。

锅内放入水,上火烧开,下入扁豆烫两开后捞出,趁热拌上精盐、鸡精,腌渍30分钟。

最后将扁豆沥干水分,盛入盘中,晾凉后滴上芝麻油、姜末即可食用。